O Château de Brigue iniciou suas atividades em 1970 como uma empresa familiar. Seguindo
os passos de seu fundador Roger Bruns, seu filho Fernand desenvolveu o trabalho
e hoje cotamos com a terceira geração da família de produtores. Através da dedicação acumulada e know-how de cada geração, Château de
Brigue é considerada uma das melhores e maiores vinícolas de Provence, o berço do vinho rosé.A vinícolas se estende por 120 hectares de vinhedos no
coração de Côte de Provence ao longo da
lendária estrada nacional 7, entre Aix-en-Provence, Cannes e Saint
Tropez, no sul da França.Château
de Brigue é administrada hoje pelos quatro irmãos que carregam a
tradição da família Brun de servir seus vinhos Côtes de Provence aos
consumidores por quase meio século.
Jean-Michel é encarregado das videiras, Frédéric supervisiona processo de
vinificação, controle de enologia e qualidade, Cristian é diretor de
finanças e gere as operações enquanto Olivier lidera as
vendas e mercados de desenvolvimento e comunicação.
Esse é um grande diferencial, ter o contato diretamente com a família para o que precisarmos.
E o Château de Brigue Signature é propriamente dito a assinatura do Château, um vinho de coloração salmão claro com reflexos dourados. No
nariz aromas de morangos silvestres. Em boca um delicado sabor de morango e
pêssego. Redondo e persistente. É um vinho agradável e frutado, composto por
três castas distintas, porém complementares.
E que tal um acompanhamento super fácil de preparar e delicioso??
Brochettes (espetinhos)
200g de contra file
200g de peito de frango
100g de peito defumado
Azeite de oliva, pimenta do reino, sal, pimentões coloridos.
Corte o contra file, frango, bacon, e pimentos em
cubos. Em um prato fundo coloque todos os ingredientes, azeite de oliva, sal e
pimenta do reino. Deixe repousar por 2 horas mexendo regularmente. Prepare a grelha na churrasqueira. Monte o
espetinho alternando os ingredientes. Sirva com alface Americana na qual
você poderá acrescentar tomates Cereja e cubos de queijo gruyere.
Bom apetite!!
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