Todo o cuidado no preparo de uma Champagne especial

Bouché Pérè & Fils elabora suas champagnes desde 1920 com muito apreço por seus produtos que podem ser tidos como uma linha gourmet.

A Champagne Bouché Pérè & Fils Rosé é feita com 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 10% Pinot Meunier.

Durante a safra, as uvas brancas são pressionadas com cuidado e uvas tintas são esmagadas para extrair uma coloração vermelho claro. A vinificação é feita separadamente em pequenas cubas de um ano. As uvas são então misturadas antes do engarrafamento e envelhecimento por três anos nas profundas caves e pedra o que garante uma variação mínima de temperatura.

Além de ser um elegante aperitivo, também acompanha sobremesas à base de frutas vermelhas.

Como o Château de Brigue elabora seu fantástico rosé de Provance Signature?

No Château de Brigue, Provence,  as uvas são colhidas durante a noite para preservar a frescura das bagas. Em seguida é separado o grão da parte lenhosa do cacho. 

Mais tarde, os grãos são pressionados em uma cuba especial passando através de um sistema otimizado com controle de temperatura a fim de melhorar a extração e obter uma bela coloração clara. Em seguida, é recuperado apenas o coração do resultado da prensagem para garantir o melhor vinho. 

São utilizadas leveduras selecionadas e a fermentação ocorre durante 12 a 15 dias em temperatura controlada entre 14 a 17ºC o que permite um vinho frutado e complexo. 

Para mais informações: 

http://www.vinhoseverest.com.br/produto/vinho-signature-rose-aop-2012-239

Nossa seleção Rosa!!!

Elegantes e deliciosos os vinhos rosés são perfeitos acompanhantes tanto para beira da piscina como para ocasiões especiais e sofisticadas.


Eis nossa seleção mais que especial para este mês todo rosa!!!

Château de la Mallevieille Bergerac 

Château de Brigue Côtes de Provence

Domaine Martin Cabernet d' Anjou

Domaine Saint André de Figuière Côtes de Provence

  

Champagne Bouche Pérè & Fils Rosé

Vinhos Everest apoia o Outubro Rosa

Tomar vinho regularmente e com moderação = ter saúde

O mês de Outubro virou um marco para o cuidado da saúde da mulher, por todos os lugares lembretes de que, mesmo com a correria do dia a dia, precisamos sim nos cuidar e o vinho surge como um delicioso e importante aliado nessa missão.

Pesquisas comprovam que o resveratrol (substância antioxidante encontrada na uva - polifenol) é um grande aliado na prevenção do câncer além de doenças do coração e ajudar na longevidade. 

Os polifenóis são formados nas plantas para atuarem como um mecanismo de defesa. Elas ainda atuam na resposta contra a radiação UV em uma situação de estresse, protegendo o vegetal no processo de fotossíntese e outras agressões externas do ambiente, como ataque de fungos, irradiação, calor, toxinas, e patógenos.

Além dos benefícios citados acima, temos ainda:

Proteção do sistema urinário
Melhora na qualidade da visão
Prevenção conta o Alzheimer
Fortalecimento de ossos
Ferro contra anemia
Remédio para casos de herpes

Auxilia no emagrecimento
Desobstrução dos vasos sanguíneos
O resveratrol ainda controla os radicais livres do organismo, inibindo mutações genéticas que levam ao aparecimento de tumores.

Quem se Ama, se Cuida!