Mojito

Em um copo, esmague 3/8 de limão com 10 folhas de hortelã, adicione 1 colher (sopa) rasa de açúcar refinado, 2 colheres (sopa) cheias de melão tipo charentais esmagado (purê) e 3 colheres e meia de morango esmagado (purê).
Complete com Vinho Bergerac Rosé e cubos de gelo. 

Utilize um canudo para beber, decorar com um palito com pedaços de melão e morango.

Está pronto seu Mojito!!!

Beba bem gelado, é muito refrescante para todas as ocasiões.

Receita feita por Victor Delpierre, chefe barman no Hotel Edouard 7 em Paris.
PS. Victor Delpierre ganhou o primeiro lugar no "Best Mojito Paris de 2011."

Vinhos Rosés

Os vinhos rosés são elaborados a partir da mistura de vinho tinto e vinho branco?
Tipicamente, um vinho rosé é elaborado exclusivamente de uvas tintas. Se pela sua cor, seu aroma, sua estrutura, estes vinhos parecem intermediário entre o vermelho e branco, eles não vêm de uma mistura.
A cor rosa é devido a pigmentos na pele dos bagos de uvas tintas. É mais leve que o vinho tinto, porque a casca da uva têm menos tempo em contato com o mosto. 

Uma exceção: Champagne
Alguns champagnes rosé são o resultado do conjunto da base vinhos tintos e brancos (as uvas vermelhas e brancas são fermentadas separadamente antes da fermentação secundária).


Dica: Podem ser servidos em aperitivos, harmonizados com saladas, grelhados e peixes.

Vinícola Château de la Mallevieille

Situada em Sud-Ouest, esta região, berço do famoso filósofo Michel Eyquem de Montaigne, tem preservado o charme natural que ele descreveu com talento "As vinhas são jardins e campos de recreio, e de beleza singular onde aprendi o quanto a arte poderia ser bem utilizada para descrever um lugar de vales, montuoso e irregular." Localizada na margem direita da Dordogne, esta antiga estalagem do século  XVIII entre Saint Émilion e o Périgord deu seu nome ao vinhedo de 30 ha. Édouard Féret no seu livro de 1903 sobre os Bordeaux, mencionou esta vinícola produzindo naquela época oito pipas de vinho tinto.  Desde 1983 Philippe e Hélène Biau produzem das vinhas que sobem as encostas orientadas sul – sudoeste, respeitando a tradição e o "savoir faire".  O clima é oceânico temperado, o solo é pedregoso típico de geleiras e areia do Périgord. Vários vinhos da família Château de la Mallevieille foram citados no Guia Hachette e Gilbert e Gaillard além de premiados no Concours Général Agricole de Paris.

Apresentação Vinhos Everest