Desde o fim de Janeiro, as temperaturas nos vinhedos do
Sud Oeste da França oscilam entre -13°C e - 1°C com bastante vento o que deixa a sensação térmica com temperaturas muito mais baixas, dificultando os trabalhos no campo. Após um inicio
de inverno ameno, quase quente, este frio chegou em boa hora, a seiva tinha começado a circular, este frio fez que a vinha esta agora hibernando recebendo
um bom descanso. Outro ponto positivo é o acumulo da neve, que tem uma grande
vantagem, ela permite um efeito liberador das matérias carbonadas ao nível das
raízes durante a primavera.
Portanto, é ainda muito cedo para fazer qualquer previsão, muitos eventos climáticos podem acontecer até a brotação.
A unica certeza é que as temperaturas baixas e a permanencia da neve no solo ajudarão a eliminar várias doenças criptogamianicas como os zoósporos do míldio, as fontes do oídio, e a desintegração das escleródios das cepas do botrytis.
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